麩の卵とじ丼

一度作ってから、手軽さと味にハマってリピートし続けているお麩の卵とじ丼です。
お腹にも優しいらしいです。

フライパンか鍋の中でダシと醤油、酒、みりん、砂糖で適当に味を整え、
あらかじめお湯で戻しておいたお麩をそこにしぼって加えた後、
かき混ぜた卵を入れ火が通るまで放っておくだけで作れます。
これが、ホっと　する味で美味しいのです。

今回はspring onionも入れてみました。

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パイナップルとマンゴーヨーグルト

以前紹介した「Yeo Balley　ORGANIC」から出ているフルーツヴァージョンを
今回初めて試してみました。
何故ならば、セールだったから、、、、。
今TESCOで、このシリーズが安くなっています。
2 for £2。（円計算はやめましょう）

味の方は、大きな感動こそなかったものの、コックリしてて美味しかったです。
でも、やっぱり味付きのヨーグルトは無くなるのも早いですね。
ちょっと悲しかった、、、

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番外編：フクロウと猫のクッキー

　

今回は、フクロウと猫の形をした可愛いクッキーです。
友達のプレゼント用に買った為、私は食べていないので番外編として紹介します。

小洒落たお店が建ち並ぶお買い物エリア　HighStreet Kensingtonにある
オーガニックな食品店　WHOLE FOODSで見つけました。
ここのお店、Picailly Circusにも小さいながらあるのですが、
今回行ったHigh Streetは桁違いの大きなフードコートと食品売り場が展開されていました。
店内は、お寿司やパン、チーズ、アイス、バイキング形式なサラダやデリ等の
美味しそうなものがてんこ盛りで、見ているだけでも楽しかったのですが、
値段を見る度に桁が違いすぎて、円に換算するのを脳みそが拒否したくなる位でした。
美味しい物は確かにロンドンにある！
が、しかし、高い、、、、、、、、、、、、、、、。

このクッキーは、こちらの有名なお話だか詩に出て来るらしいフクロウと猫を象ったもので、
形とパッケージがあまりにも可愛すぎて、思わず購入してしまいました。
他にも、亀とウサギのヴァージョンもありました。
オーガニックで味もちゃんと美味しいらしいです。

にしても、可愛すぎる、、、！

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じゃがいものあべかわ団子 と 茹で小豆

　

日々、料理の実験が行われています。
そして、どんだけ日本食が恋しいのか、って位、私の中で和ブームが続いています。

今回は、写真を見る限りだと以前載せた「お団子と小豆」の写真とほとんど変わりませんが、
実はじゃがいもで作ったあべかわ団子と、自分で茹でた小豆です。

レンジを使って柔らかくしたじゃがいもをマッシュして、みりんと片栗粉入れて丸め茹でただけですが、
白玉団子の粉がなくっても、手軽にお団子気分を満喫できるのが嬉しいです。
茹で小豆は、大豆同様、近頃めっきりハマっているものの１つで、狂った様に茹でまくっています。
これは、Waitroseのオーガニック商品で、99pでした。
他のお店のをまだ試していないので、比べられないのですが、
小さい粒粒が可愛くって、とっても美味しいです！

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固い肉まん

中村屋の肉まんが恋しくて、自分で作れないものかとネットで調べていたところ、
美味しそうな　ぽくちゃんさんのレシピを発見。
いつか時間があったら作りたいなと、ちょっと前から頃合い見計らってました。

手元に蒸し器がないので、フライパンにお湯をはった中にお皿入れて濡れ布巾をかぶせて、、、、、と
代用品でアレコレ試み長時間奮闘したのですが、うまく火が通らず。
結局、業を煮やして、レンジで　　チーン　！
とやってしまい、見事に固くなってしまいました、、、。

写真を見ても分かる通り、もはや白くもなければフワフワでもなく、
とても人にあげられるようなものではなかったけれど、
自分の胃袋に入れる分には、楽しめた一品だったので自己満足でした。
蒸しテクニックを確実にしてから、もう一度挑戦してみたいものです。

フワフワが食べたいのじゃ、、、、

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大豆

　
最近ハマっているのが、煮た大豆に塩をかけて食べる事です。
これまで豆といえば、Sainsburyの３for£1の缶詰ですましていたのですが、
乾燥豆に変えてからというもの、豆そのものの美味しさを再確認しています。
Waitroseで買った大豆は79p（約200円）。
水に半日漬けてからただコトコト弱火で茹でただけなのに、これが何とも言えない美味しさなのです。
私はローリエと一緒に茹でてます。
お腹がふくれるので、小腹が空いた時に食べるのにももってこい！と、てんこもり食べてます。

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DR STUART 'S ハーブティー

紅茶の国らしく、こちらのスーパーでは種類も値段もピンからキリまで、豊富な種類が売られています。
これは、DR.STUART'Sのハーブティー　ECHINACEAです。
ハイビスカスの花、ペパーミント、エキナシア、ブラックベリーの葉等が入っている赤い色をしていて、
少し酸味があります。（ビタミンCが入っているとのことです）
箱には、数カ国語の説明書きと一緒に日本語表記もされているので日本でもおなじみなのでしょうか。
ここのシリーズ、天然素材にこだわっているという高品質だそうで、勿論美味しいのですが、
それと同時にパッケージのイラストがどれもシュールで可愛いのです。
飲み終わった後も、思わず箱を取っておきたくなってしまいます。

ラズベリー＆パッションフルーツゼリー

こちらのスーパーでは、ヨーグルトやムース系は沢山売られているのに比べて、ゼリー系が少ない気がします。
これは見るからに怪しかったのに、TESCOテスコで手に取ってしまったラズベリーとパッションフルーツのゼリー。
no add sugar（砂糖入れてません）の表記が開き直りとしか思えない、味気ない味でした。
普通にラズベリー買えばよかった。。。
美味しくなかったです。

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アップルケーキ

ロンドンの中心街Tottenham Court Roadの近くにあるケーキ屋さんのアップルケーキです。
店内には、他にコロッケパンや、韓国風あんパン等が売られ、お店の地下には日系の美容院、隣には韓国料理屋さん、向かい側には韓国食品店があります。
懐かしさや親しみやすさを飛び越えて、一体ここは何処なのか？一瞬分からなくなってしまう場所でもあります。
このアップルケーキ、上のクランチがサクサクしていて、とっても美味しかったです。

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お団子と小豆

懐かしい味が食べたくなって、上新粉でお団子を作りました。
粉にお湯を少しずつ入れて、耳たぶ位の固さになったら、丸めましょう。
という説明がされているのですが、、、、
お湯の加減がよくわからずビチャビチャになった後に、つじつまをあわせるかのごとく、
粉を足して何とかかんとか、形にしました、
粘土遊びみたいな制作過程と、食べた後のお腹がプーっていっぱいになるのが、楽しかったです。

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エスプレッソ豆のチョコレート

スーパーでは、食品から生活用品に至まで、それぞれのオリジナルブランドを何種類か持っています。
オーガニックや、安さ、上質さをテーマにしたもの等等があります。
Tescoの、「Finest*」はその中でも、値段が少し高めに設定されたラグジュアリーなブランドです。
値段が少し高いという事と、トレードマークの黒パッケージがあまり好きじゃなかったので、
これまで全く試していなかったブランドだったのですが、今回セールを機会に買ってみました。
£1しなかったのは、賞味期限が今年の１２月で切れるのが理由だったのだと思います。
スイスのチョコレートに、エスプレッソ豆の粒粒がサンドされていて、香ばしくって、とても美味しかったです。

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アボカドとハムのサンドウィッチ

美味しそうな長細ーいフランスパンを見つけたので、
薄く切って、クリームチーズを塗り、アボカドとハムをはさんで、小さなサンドウィッチを作りました。
大きなものをガッツリ食べた時とは、また違った満足感が得られました。

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Waitrose プルーン

プルーンを始めとするドライフルーツが好きで、スナック感覚でよく食べています。
今回はWaitroseというスーパーのものです。
これは、以前紹介したTESCOのものよりもプルーンの酸味がちゃんと残っていて、柔らかく、粒も大きかったです。これまで色んな所のものを試してきましたが、現時点ではこれが一番美味しいと思っています。
さすがWaitroseです、上手！！

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スイスのシリアル

朝ご飯用にと買ったのが、スイスのFamiliaから出ているシリアルです。
Oatフレークや、クリスピー、コーンフレーク、穀物、ドライクランベリーとアップルの小さな粒粒の中には、ビタミンA,C,Eが入っているらしいです。
暫く続けていたものの毎朝同じものを食べる事に飽きてしまって、少しの間しまっていたのですが、最近また引っ張りだして、スナック代わりに食べ始めました。
ミルクをかけて、ふにゃふにゃ　になったものよりも、そのままポリポリ食べる方が美味しいです。

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ビフィズス菌ヨーグルト

以前紹介した大好きなヨーグルト「Yeo Valley ORGANIC」が、シリーズ揃って急に値上げされていました。
元々安いものじゃないのに、更に値上げだなんて　ヒ　ド　ー　イ！
何だか買う気になれず、もうひとつのお気に入りである「ACTIVIA」を今回は買いました。
日本でもおなじみのダノン DANONEからです。
味とテクスチャー両方とも、さらりとしていて、食べやすいです。
これ、どうやら日本でも売られている「BIO」と同じようですね。
日本とUKの両HPで、１４日間でお腹すっきり、という似たようなキャンペーンが行われているみたいです。
お気に入りのヨーグルトも値上がりしたことですし、ちょっと私も１４日間試してみましょうか。

納豆

ロンドンに暮らしている方にはおなじみの日本食店、らいすわいん　で購入した納豆は、
冷凍されて売られています。

お金さえ出せば、買えないものはないのでは？と思う程、ロンドンは日本のものに限らず世界各国のものが、手に入りやすい場所だと思います。
この納豆は4パック入り79p（２００円弱）と、ほぼ２倍以上の値段で並ぶ他の日本食品の中では、割と買いやすくて、できるだけ常備しておきたいものです。
以前、無謀にもタイ人の友達にケースごと持って行って試食を薦めたら、とっても嫌がられた納豆なのですが、
ひき割りにして、イギリス人に、綺麗に海苔巻きを作ってあげたら喜んで食べてました。
（まぁ、もはや納豆の味が消えかけてるっていえば、そうなのですが、、）
食べ物の好き嫌いは個人差があるのでしょうが、慣れない食べ物は、食べやすい入り口を作ってあげると、入りやすいのかしら。ちょっと、他の人でも試してみたくなりました。

きなこ と ゴマのホット豆乳

冬時間に切り替わり、めっきり寒くなってきているロンドンです。
日頃よくコーヒーに豆乳を入れて飲んでいるのですが、
最近はまっている飲み方が、きなことすりゴマと蜂蜜を入れたホット豆乳です。
和の味が恋しくなる今日このごろの私には、これが、とっても美味しく感じて、身も心も温まります。
（お腹にも効きます　笑）